文章插圖
1、主料：花甲500克、冬瓜500克 。輔料：蔥、姜、麻油、鹽 。
2、冬瓜去皮去瓤，切薄片；
3、花甲沖凈；燒開一鍋水，放花甲氽水20秒撈起，利于吐沙；
4、蔥洗凈，切成絲；
5、將清水倒入寬口鍋，煮沸，放油、姜片和冬瓜煮開，轉小火煮10分鐘；
【花甲煮湯的烹飪方法】6、倒入花甲，再煮2、3分鐘，放麻油、蔥花和鹽調味即可食用 。
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