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1、土豆干用清水泡上兩小時，臘肉洗凈切塊兒，放入鍋中 。2、加入適量的清水，大火煮開 。
【臘肉燉土豆干的制作方法】3、加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒 。
4、加入少許醋 。
5、臘肉燉半小時以后，加入土豆干同煮半小時 。
6、起鍋前加入蒜苗即可 。
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