1、用材：烏骨雞、干桂圓、東阿阿膠、茯苓、枸杞子 。
2、銷售市場買回來新鮮的烏骨雞，準備好適當的干桂圓、東阿阿膠、茯苓、枸杞子等顆粒飼料 。
3、烏骨雞除去內臟器官后清理干凈，依據本人愛好切一小塊 。
4、將干桂圓、東阿阿膠、茯苓、枸杞子等顆粒飼料清洗后和烏骨雞一起放進火鍋中，倒進適當冷水，水略微未過烏骨雞就可以 。
5、火鍋挑選熬湯方式煲煮，燉3鐘頭 。
6、起鍋前依據本人口感添加適量的鹽 。盛到碗里就可以吃完 。
【阿膠燉雞的做法與功效 阿膠燉雞做法和作用】7、阿膠燉雞是歸屬于一道養生藥膳，主要是用雞脯肉及其阿膠糕所制做而成，不但湯鮮香美，并且營養成分十分豐富多彩，常常服用能夠 對人體具有清補的作用，尤其是對女士身心健康很好，還能夠做到補血補氣的功效，提升人體免疫工作能力 。
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