紅燒雞翅不要焯水，焯水后雞翅的肉會縮緊，這時候進(jìn)行腌制不易入味，焯水一般人認(rèn)為是為了去腥，但反而焯過水的雞翅腌制時不易去掉腥味，其實只需在腌制的時候可以加入姜絲、料酒去腥即可 。
有些人發(fā)現(xiàn)自己做出來的雞翅，味道非常腥，一方面的原因就是因為雞翅焯水了 。
【紅燒雞翅要不要焯水】另外一方面可能就是因為你在做紅燒雞翅的時候，沒有把雞翅提前進(jìn)行腌制，這兩方面的原因都可以造成雞翅味道很腥 。
腌制雞翅除了要放上一些料酒，可以再加上一些蔥白段、姜絲，用手來回揉勻，再按照正常方法來做紅燒雞翅，就會發(fā)現(xiàn)做出來的雞翅特別入味，一點兒腥味都沒有了 。
標(biāo)簽：紅燒雞翅不要
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