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1、食材：鮮蝦6只、番茄半個、玉米粒50g、鮮蘑菇2朵、油菜1棵、面粉40g、油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、胡椒面1g、大蔥10g、香蔥1棵 。
2、鮮蝦選凈后去掉蝦頭 ， 在背部劃一刀 ， 用牙簽挑出蝦線后去殼 ， 切成小段 。
3、將處理好的鮮蝦段放入太碗中 ， 加入胡粉和料酒抓勻 ， 腌制10分鐘左右 。
【在家自制海鮮香菇疙瘩湯的做法在家自制海鮮香菇疙瘩湯怎么做】4、番茄洗凈后去皮 ， 切成小丁 ， 鮮香菇洗凈后去蒂 ， 切成丁 ， 玉米粒洗凈后控干水 ， 大蒜去皮 ， 洗凈后切成蒜末 ， 香蔥洗凈 ， 切成蔥花 。
5、面粉放在小碗中 ， 用手藤適量清水淋上去 ， 反復多次拌勻 ， 成為面疙瘩 。
6、油菜去掉根部 ， 將葉子瓣下洗凈 ， 放入開水中好焯燙一下 ， 撈出 ， 放涼后切碎 。
7、湯鍋中倒入油,燒至七成熱后放入蒜末和番茄丁 ， 爆炒至出香味 。
8、導入適量清水燒開法放入蝦仁 ， 玉米粒 ， 鮮香菇 ， 面疙瘩 ， 煮熟 。
9、放入鹽調味 ， 出鍋前放入油菜 ， 撒上蔥花即可關火 。
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