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1、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；
【吃蝦皮的禁忌有哪些關于吃蝦皮的禁忌】2、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；
3、蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食；
4、因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石；
5、蝦皮最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸 ，從而引發痛風 。吃海蝦應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用；
6、吃蝦皮后，1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品；
7、吃蝦皮不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子 。這些水果中含有鞣酸 ，如若在吃海鮮的同時吃水果，這些鞣酸就會與海鮮中富含的蛋白質發生化學反應，生成沉淀凝結物，嚴重時還會出現嘔吐、腹脹 、腹痛、腹瀉 等癥狀，大大影響腸胃的消化功能 。所以，人們在吃過海鮮后，最好間隔4小時以上再吃這類含鞣酸的水果，以免造成消化不良 。
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