南瓜餅的做法家常做法竅門南瓜餅怎么做 _生活百科

1、原料：南瓜一個(gè) ，糯米粉適量，面粉、芝士粉、豆沙，油各適量。
2、首先將南瓜洗凈放在蒸鍋里面去蒸，大火大概蒸十五分鐘，蒸熟后待涼，用器具壓成泥狀。
3、將南瓜泥中加入適量的糯米粉、吉士粉、面粉揉成面團(tuán)(注意一定不要加水，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點(diǎn)一點(diǎn)加粉，否則面太稀了就不成型) 。
4、把豆沙餡揉成小球，把揉好的糯米面揉成均等的面球，在手掌上按扁包入豆沙餡即可。
【南瓜餅的做法家常做法竅門南瓜餅怎么做】5、取一個(gè)平底鍋倒入一點(diǎn)油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎一小會(huì)兒，翻面繼續(xù)煎，煎好后裝盤即成。