1、食材：雞翅10只、青蔥適量、豆干適量、香菇適量、食用油適量、鹽適量 。
2、青蔥和辣椒洗凈 ， 切段；香菇泡水至香菇變軟，撈起瀝干備用 。
【雞翅炒豆干怎么做好吃 雞翅炒豆干怎么做】
3、煮一鍋水至滾沸，將雞翅洗凈后放入沸水中氽燙 ， 撈起瀝干備用 。
4、熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入蔥白部份和辣椒以及泡軟的香菇以中火爆香 。
5、加入雞翅、小豆干和所有的調(diào)味料，拌炒均勻 ， 再倒入高湯燒煮約10分鐘 ， 待湯汁微干，加入蔥尾部分拌炒數(shù)下即可 。
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