辣白菜的腌制方法步驟辣白菜怎么腌法_生活知道

1、主料：白菜1顆、蘋果1個、雪梨1個、白蘿卜半根、蒜苗3根、蝦皮30克。
2、輔料：糯米粉200克、水150克、辣椒粉200克、糖2勺、鹽3勺、姜30克、蒜30克。

3、白菜切成2半，涂抹上鹽，腌制4個小時。
4、白蘿卜，蒜苗切絲。
5、糯米粉用水煮開。
6、加入辣椒粉，蝦皮，姜蒜沫。
7、放入白蘿卜，蘋果，梨和蒜苗。
8、拌勻后加入糖和鹽。
9、攪拌均勻，涂抹到白菜上。
【辣白菜的腌制方法步驟辣白菜怎么腌法】10、放入容器里，密封腌制3-5天。