九蒸九曬黑芝麻丸配方,九蒸九曬黑芝麻丸的制作方法 _生活百科

1、九蒸九曬黑芝麻丸的制作方法九蒸九曬黑芝麻丸的制作方法：
主料：黑芝麻200克。
輔料：蜂蜜90克。
1、黑芝麻先淘洗干凈撈出。
2、筐里鋪布，放上洗凈的芝麻，放太陽下曬干。
3、帶著屜布開水上籠蒸15分鐘。
4、蒸好立即放太陽下曬干。充分第三步和第四步，反復蒸曬九次。
5、最后把九蒸九曬的芝麻炒熟。炒芝麻需要大火快速炒。
6、超好的芝麻放入破壁機。
7、打成粉狀。
8、放入蜂蜜。冬天蜂蜜會比較濃稠，可以趁芝麻打好時的溫熱讓其融化，如果還不行，可以把鍋放溫水中隔水融化蜂蜜。
9、用力壓拌均勻。
10、搓成小球即可。可以用玻璃密封盒保存，也可以逐個包起來保存。

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2、九蒸九曬黑芝麻怎么做九蒸九曬黑芝麻丸的成分是黑芝麻和蜂蜜，主要有補腎烏發，健腦強神，美容養顏的功效，還可以改善和預防便秘。
下面介紹詳細做法：
按照古法，黑芝麻丸里的材料只有黑芝麻和蜂蜜，黑芝麻選顆粒飽滿的優質黑芝麻，蜂蜜可以用土蜂蜜或者白蜜。還要有充足的時間和好天氣。
九蒸九曬芝麻丸的制作步驟：
1、淘洗芝麻，用篩子或者濾網來清洗過濾芝麻，浮在水面上的空癟芝麻不要。洗完用紗布把水擠濾掉。
2、將清洗好的芝麻用紗布包著放進蒸籠里，大火隔水蒸煮三個小時以上蒸透為度。
3、將蒸好的黑芝麻拿到太陽底下鋪曬，不要攤太厚，可以時常翻動一下加快水分蒸發。
以上的蒸曬步驟要每日如此，重復九次，在日光充足的情況下，制作要九天，如果遇到不好的天氣，制作時間還要延長。
4、文火翻炒，炒出香味即可，時常翻動，不要炒糊了。
5、放涼后細磨成粉，可以用石磨或搗杵這些工具。
6、文火煉蜜，最好用銅鍋，別用鐵鍋，期間要上下提煉，熬到濃稠即可。
7、把磨好的黑芝麻和蜂蜜攪拌在一起然后捶打，之后搓成丸子，就大功告成啦。
PS：蜂蜜的調配比例可以根據個人口味來，喜歡吃甜的可以多放點，但是比例不能超過芝麻，制作一份真正的九蒸九曬芝麻丸，成本很高，當然價格也不會便宜。
九蒸九曬黑芝麻，這個你可以理解成把芝麻九蒸九曬9次之后。然后弄成粉，再加上蜂蜜，然后做成丸子，另外切記自己做的話，不要做的太多了，因為沒有殺菌處理。容易滋生細菌，一直吃變質的產品對身體傷害還大，
黑芝麻 5000g
蜂蜜 500g
九蒸九曬芝麻丸的做法
黑芝麻清洗，去除漂在上面的空癟黑芝麻。
清洗后的黑芝麻撈出，滴干水份，放入蒸籠，蒸一小時。
曬干，一定要有太陽曬，時常翻，利于更快曬干。
1、2、3步驟反復九次。最后用小火炒熟。
用石磨磨成芝麻糊。九蒸九曬芝麻丸的做法步驟5
煉蜜：蜂蜜倒入不沾鍋里，小火慢煮，泛起黃沫，用勺弄出來，不要。旁邊放碗涼水，用筷子沾點蜜滴入水中，形成水珠不散開，即煉好。這樣去除蜂蜜中的微生物，蒸發水份，增加粘性。
煉蜜倒入芝麻糊中，混合。
分成10g一丸，用中藥蜜丸蠟紙包好。

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3、九蒸九曬黑芝麻丸的做法和功效九蒸九曬黑芝麻丸的成分是黑芝麻和蜂蜜，主要有補腎烏發，健腦強神，美容養顏的功效，還可以改善和預防便秘。
下面介紹詳細做法：
按照古法，黑芝麻丸里的材料只有黑芝麻和蜂蜜，黑芝麻選顆粒飽滿的優質黑芝麻，蜂蜜可以用土蜂蜜或者白蜜。還要有充足的時間和好天氣。
九蒸九曬芝麻丸的制作步驟：
1、淘洗芝麻，用篩子或者濾網來清洗過濾芝麻，浮在水面上的空癟芝麻不要。洗完用紗布把水擠濾掉。
2、將清洗好的芝麻用紗布包著放進蒸籠里，大火隔水蒸煮三個小時以上蒸透為度。
3、將蒸好的黑芝麻拿到太陽底下鋪曬，不要攤太厚，可以時常翻動一下加快水分蒸發。
以上的蒸曬步驟要每日如此，重復九次，在日光充足的情況下，制作要九天，如果遇到不好的天氣，制作時間還要延長。
4、文火翻炒，炒出香味即可，時常翻動，不要炒糊了。
5、放涼后細磨成粉，可以用石磨或搗杵這些工具。
6、文火煉蜜，最好用銅鍋，別用鐵鍋，期間要上下提煉，熬到濃稠即可。
7、把磨好的黑芝麻和蜂蜜攪拌在一起然后捶打，之后搓成丸子，就大功告成啦。
PS：蜂蜜的調配比例可以根據個人口味來，喜歡吃甜的可以多放點，但是比例不能超過芝麻，制作一份真正的九蒸九曬芝麻丸，成本很高，當然價格也不會便宜。
黑芝麻的功能：
中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填
腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病癥，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。現代醫學研究結果證實，常吃黑芝麻有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。
《本草綱目》稱：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發返黑，三年齒落更出” 。黑芝麻含的維生E占居植物性食品之首，而維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常用之，可抵消或中和細胞內衰老物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。
因為黑芝麻經過九蒸九曬能揚長避短，充分發揮藥效。經過九蒸，芝麻里的營養成分充分分解，油膩性大為減少，完全變成人體易于吸收的東西；經過九曬，芝麻又獲得了太陽的能量，這在養生家看來是得了天地間的陽氣，雖然看不見摸不著，但對人體大有裨益。
兩種配方/九蒸九曬黑芝麻蜜丸
孫思邈九蒸九曬黑芝麻丸方：
黑芝麻適量，九蒸九曬，研末；將大棗去核，搗成泥狀。黑芝麻倍大棗泥量，調成膏，或做成丸。每日早晚服食1丸，功能補脾益腎，烏發養顏。用于少年腎虛白發及老年白發。
蘇東坡九蒸胡麻方：
黑芝麻1000克茯苓200克，蜂蜜1000克。制法：將芝麻1日內蒸3次曬3次，重復3天即可完成，即九蒸九曬；茯苓洗凈去皮曬干，共研細末，以蜂蜜成丸。本方為宋代大文豪蘇東坡延緩衰老的飲食方，有補益肝腎、滋潤五臟，滲濕利水、寧心安神、防脫發生發之功效。蘇東坡活到六十多歲還有強健體魄與驚人的記憶力，或許與其長久服食茯苓餅有關。適用于中老年人食用。
制作過程/九蒸九曬黑芝麻蜜丸
淘洗、九次蒸制、九次晾曬、炒香、煉蜜、捶打、搓丸，每一步需要的都是大量的時間和精力，而能幾年如一日，一絲不茍地完成這些步驟，更需要的是用心！
1.淘洗：水沒過黑芝麻，將不夠飽滿的黑芝麻過濾掉，保證原材料的營養成分。
2.蒸制：將淘洗好的黑芝麻放在竹蒸籠上蒸制，上大氣后蒸滿一小時（竹籠最多三層，超過三層蒸汽上不去），最好使用柴火加熱。
3.晾曬：晾曬時芝麻的厚度不能在五毫米左右不能超過一厘米，并且要不時翻動，使上下層曬得均勻，最好在陽光充足時晾曬。
4.九蒸九曬：將第2、3步的蒸制和晾曬重復九次，每遍晾曬黑芝麻要完全干透。
5.炒香：九蒸九曬后的黑芝麻中火炒香，過程中要不斷攪拌，使芝麻受熱均勻。
6.研磨：用石磨將黑芝麻完全磨碎，粉碎程度越高越好。
7.煉蜜：把蜂蜜煉至中蜜，具體辨別方法為：鍋內出現均勻淡黃色細氣泡，用手指捻之有粘性，但兩手指分開時無長白絲出現。
最好使用銅鍋煉蜜，可以去除其中的雜志，破壞酵素，殺死微生物，蒸發水分，增強粘性。
6.混合捶打：煉好的蜂蜜和處理好的黑芝麻混合，反復捶打300下。
7.搓丸：用手揉搓成圓形即可。
央視十套揭秘九蒸九曬黑芝麻丸的功效

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4、九蒸九曬黑芝麻丸的做法九蒸九曬黑芝麻丸做法和用料最全攻略1、黑芝麻1000克，蜂蜜300克。
2、洗黑芝麻，先沖洗黑芝麻，然后把黑芝麻倒入盆中浸泡，把浮在水面上的黑芝麻丟掉，因為那些浮在水面上的都是空的黑芝麻殼，之后將黑芝麻濾掉水份后備用。正宗九蒸。
3、蒸黑芝麻，將控干水份的黑芝麻倒進蒸籠里，隔水蒸2-3個小時，把黑芝麻蒸熟蒸透了之后，滿屋子都是芝麻香。
4、曬黑芝麻，把先前蒸熟蒸透的黑芝麻放在平整的容器里，放置在太陽底下暴曬，均勻攤開，每個30-60分鐘翻動一下黑芝麻，以便充分吸收太陽光曬干。
5、重復以上的步驟，每天一次，反復蒸曬到九次為止。（每天都要是晴朗的天氣才能進行蒸曬哦，如果是陰雨的天氣就不要蒸曬了，把前一天曬干的黑芝麻放置陰涼干燥的地方，放幾天到出太陽的天氣再拿出來蒸曬，是沒有問題的。）
6、九次的蒸曬結束后，還需要再沖洗一次，因為曬的過程中會有灰塵，然后控干水份，就把黑芝麻倒入鍋中，小火炒，建議分次炒，一次炒一點，因為九次蒸曬完的黑芝麻很容易就炒熟了，一次炒太多容易糊。
7、炒熟的黑芝麻放涼后，用石磨、破壁機等工具，將黑芝麻進行磨粉，這個步驟磨的越細越好。
8、將先前準備好的蜂蜜，倒入鍋中進行煉制，注意不能用鐵鍋，因為鐵鍋會破壞蜂蜜的營養，
9、大火加熱到沸騰，轉小火慢熬，可以去掉蜂蜜中的微生物，還可以蒸發掉蜂蜜的水份，使蜂蜜變得更加粘稠，這步很關鍵，蜂蜜要變粘稠了才好搓丸。
10、趁熱將蜂蜜倒入黑芝麻粉中，攪拌均勻，然后開始錘錘錘，用錘子或搟面杖，反正就是錘，像和面一樣，錘到黑芝麻團成型，然后就可以開始搓丸子了。
11、捏丸子的時候每顆大約在8-10克左右，包丸子的可以用錫箔紙、蠟紙，但是要記得等丸子冷卻后再包，因為有熱氣的話就會有水份，如果這時候密封包起來，就容易變質。然后用密封的容器把這些丸子裝起來保存，就大功告成啦。

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5、九蒸九曬黑芝麻蜜丸的兩種配方配方一：黑芝麻適量，九蒸九曬，研末；將大棗去核，搗成泥狀。黑芝麻倍大棗泥量，調成膏，或做成丸。
配方二：黑芝麻1000克茯苓200克，蜂蜜1000克。制法：將芝麻1日內蒸3次曬3次，重復3天即可完成，即九蒸九曬；茯苓洗凈去皮曬干，共研細末，以蜂蜜成丸。
：黑芝麻性甘，平。歸肝、腎、大腸經。能補肝腎，潤腸燥。適用于肝腎不足引起的頭暈眼花、須發早白、四肢無力以及精虧血虛之腸燥便秘等癥狀。不過，芝麻含油脂多，通便力甚強。因此，易腹瀉、白帶較多的人，不宜食用。炒過的芝麻，較為性熱，胃熱者宜少用。
【九蒸九曬黑芝麻丸配方,九蒸九曬黑芝麻丸的制作方法】：人民健康網-黑芝麻是平民補品