1、“齊民”,指平民百姓.“要術”指謀生方法 。
【齊民要術中齊民和要術分別是什么意思 齊民要術簡介】2、《齊民要術》大約成書于北魏末年（公元533年-544年） ， 是北朝北魏時期 ， 南朝宋至梁時期 ， 中國杰出農學家賈思勰所著的一部綜合性農學著作 ， 也是世界農學史上專著之一 ， 是中國現存最早的一部完整的農書 。
3、全書10卷92篇 ， 系統(tǒng)地總結了六世紀以前黃河中下游地區(qū)勞動人民農牧業(yè)生產經驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用 ， 以及治荒的方法 ， 詳細介紹了季節(jié)、氣候 ， 和不同土壤與不同農作物的關系 ， 被譽為“中國古代農業(yè)百科全書” 。
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