多寶魚身上的硬疙瘩叫棘皮，這是多寶魚在進化過程中為了適應海底沙子的樣子與周圍環境融為一體而出現的 。在烹飪之前可以用刀在魚皮表面上多刮幾遍，然后清洗干凈表皮 。多寶魚屬無鱗魚，無須去皮 。
多寶魚是一種無鱗魚，所以皮也是可食用的，而魚皮上的硬疙瘩是為了適應周圍環境而形成的，可以放心吃 。
處理多寶魚只需要將魚皮多刮幾下，將魚皮的粘液清理干凈即可 。如果不喜歡吃魚皮的話也可以直接剝掉 。
【多寶魚皮上疙瘩怎么弄】多寶魚膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，中國的食用方法為清蒸、清燉，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯 。
標簽：多寶疙瘩怎么
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