1、蓮藕紅色是不是壞了(蓮藕里面有點變色 是爛了嗎)1、切開的蓮藕變色了是壞了嗎 。
2、切開的蓮藕放一段時間變色了是壞了嗎 。
3、蓮藕紅色是不是壞了 。
4、蓮藕里面有點變色 是爛了嗎 。
1.我可以非常肯定地告訴你：它絕對壞了！因為一般的蓮藕里面都是白色 ， 我想它是進水了 。
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2、蓮藕發紅了還能吃嗎百度知道提問
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生的藕變紅了還能吃嗎
生的藕變紅了還能吃嗎
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88nhnh
2018-02-04
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蓮藕中含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質 。蓮藕被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色 。變色的原因是由于氧化作用 ， 單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素 。如果沒有異味，是可以食用的 。但是時間過長就不要再吃了，以免影響身體健康 。
為了防止變色 ， 可將去皮切開的果蔬放在清水或淡鹽水中浸泡 ， 使其與空氣隔絕，可防止氧化變色 。另外，鞣質變色的另一種原因是與金屬生成深色的鞣質鹽，如遇鐵后變成藍色或暗綠色 。正是由于這些原因，所以煮蓮藕時切忌用鐵鍋，以用砂鍋為宜；切藕時最好用不銹鋼刀 。
助消化、止血、美容養顏、減肥 。
蓮藕營養豐富，它有很多的營養作用：
一、助消化
蓮藕中的膳食纖維和微量元素含量豐富，它可以幫助體內排出毒素和廢物，促進體內消化吸收，所以經常吃蓮藕有助于消化功能的改善 。
二、止血
蓮藕中含有豐富的單寧酸，對于收縮血管和止血非常有幫助 。
三、降糖、降壓
蓮藕的膳食纖維有助于降低血液膽固醇，從而一定程度上起到降脂作用 。
四、美容養顏
蓮藕可以養陰清熱、潤燥止咳，且蓮藕中維生素C和維生素B含量豐富 ， 經常吃可以抗衰老，滋潤皮膚，可以清熱祛斑，滋潤皮膚，達到養顏作用 。
五、健脾開胃 。
六、減肥
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能夠促進腸道排出脂類物質，達到減肥的效果 。
七、祛痰止咳
蓮藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可用于治療熱性疾病，咽喉不適、咳嗽有痰時，可以用蓮藕榨汁喝 ， 有很好的保健作用 。
清水煮過的蓮藕湯呈一黑一紅 這是怎么回事 市民：是不是農藥太多
【蓮藕里面有點變色 是爛了嗎 藕切出來有點發紅,蓮藕紅色是不是壞了】肺有一點燥熱 ， 都會選擇吃一些蓮藕，因為吃蓮藕既滋陰又潤肺，是比較好的東西 ， 但是最近張女士打來電話說，自己買來的蓮藕就發現有點不對勁 。到底是怎么一回事呢？
張女士說自己經常買蓮藕，可是最近買蓮藕卻碰到了一件恨奇怪的事情 。張女士懷疑自己買到的蓮藕是不是農藥打多了，到底是是什么樣的蓮藕讓張女士有了這樣的猜測 。
張女士稱自己將蓮藕切片放入水里焯，焯出來的水竟然是紅色的 。為了驗證張女士買的蓮藕是不是有問題，采訪人員特地去市場上買了一些蓮藕 ， 然后把這些蓮藕都切成片，與張女士家的蓮藕分別用兩種鍋煮十分鐘 。
采訪人員發現張女士家買到的蓮藕煮出來的水確實是發紅，而采訪人員買藕煮出來的水卻是發黑的，這是怎么回事呢？對于這一黑一紅的蓮藕湯，大家都是怎么看的呢？市民表示有可能是放在那里起化學反應了，各種各樣的說法，那么到底是因為什么呢？
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