蓮藕蒸肉餅怎么做好吃怎樣做蓮藕蒸肉餅 _生活百科

1、食材：豬肉糜250克、蔥花適量、蓮藕1節(jié)、鹽（調(diào)味料）1/2茶匙、料酒（調(diào)味料）1茶匙、姜片（調(diào)味料）數(shù)片、醬油（調(diào)味料）1茶匙。
2、蓮藕去皮，先切碎，再切成茸。
3、姜片用少量的水浸泡數(shù)分鐘，取走姜片，用姜片水與肉糜混合，再混入蔥花和蓮藕茸，加上述調(diào)味料（1/2茶匙鹽、醬油1茶匙、料酒 1茶匙）攪拌至上勁，放入蒸鍋大火蒸10-15分鐘即可。
【蓮藕蒸肉餅怎么做好吃怎樣做蓮藕蒸肉餅】4、如有多余的材料，加少量生粉抓勻后，做成肉餅，在煎鍋里兩面煎透，即是蓮藕煎肉餅。