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清明節的傳統美食有哪些

1、青團子
【清明節的傳統美食有哪些】清明時節有吃青團子的風俗習慣,清明節吃青團子這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝 。其實青團子就是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團子 。它的餡心是用細膩的糖豆沙制成 。青團子糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來甜而不膩,大家可以嘗試一下這個清明節的傳統特色美食 。
2、子推饃
子推饃,又稱老饃饃,是山西省清明節傳統美食 。一個子推饃大約重一斤,用梳子、剪子、錐子、鑷子等工具,以及紅豆、黑豆、花椒子和食用色素,精心捏制出“子推饃”,里面包著雞蛋或者是紅棗,上面捏制有頂子,四周會貼面花 。面花是面塑的小饃,形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶,用旺火蒸出 。據說清明節吃子推饃是為了紀念春秋時期晉國貴族介子推的 。
3、清明螺
清明螺其實是田螺、螺螄 。清明節吃田螺其實也是起源已久的了 。因為清明節前后其實是食用螺螄的最佳時令,這時候的螺肉肥美 。“清明螺,肥似鵝”和“清明螺,頂只鵝”這兩種說法其實也在民間流傳已久 。炒螺絲是一道很簡單又很美味的菜,做法也不復雜,大家可以嘗試一下自己做一下這道美味的佳肴 。
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