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茼蒿是十字花科蔬菜嗎,哪些不是屬于十字花科蔬菜

小知識生活百科

1、哪些不是屬于十字花科蔬菜1、芹菜
芹菜，屬傘形科植物 。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳 。旱芹香氣較濃 ， 稱"藥芹" 。
2、茄子
茄（學名：Solanum melongena L.）茄科，茄屬植物 。茄直立分枝草本至亞灌木 ， 高可達1米 ， 小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝 ， 平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺） ， 漸老則毛被逐漸脫落 。
3、胡蘿卜
胡蘿卜（學名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又稱紅蘿卜或甘荀，為野胡蘿卜（學名：Daucus carota L. var. carota）的變種，本變種與原變種區(qū)別在于根肉質(zhì)，長圓錐形 ， 粗肥，呈紅色或黃色 。
4、小茴香
裂葉荊芥（學名：Nepeta tenuifolia Benth.）是唇形科裂葉荊芥屬植物 。一年生草本，一年生草本 。莖高0.3-1米 ， 四棱形，多分枝，被灰白色疏短柔毛，莖下部的節(jié)及小枝基部通常微紅色 。
5、芫荽
芫荽 ， 別名胡荽、香菜、香荽 。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種 ， 一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜 ， 狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料 ， 或燙料、面類菜中提味用 。
參考資料來源：百度百科-蔬菜
十字花科蔬菜包括的種類白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等；甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等；芥菜類：葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等；蘿卜類；水生蔬菜類 。油菜和白菜有許多變種，如塌菜、烏菜之類都屬于這一族，它們顏色深綠，炒食后味道濃香，大致與油菜的營養(yǎng)價值相近，是優(yōu)質(zhì)蔬菜 。圓白菜來自歐洲地中海地區(qū)，也叫洋白菜或卷心菜，學名是“結(jié)球甘藍” 。它在西方是最為重要的蔬菜之一 。圓白菜和大白菜一樣產(chǎn)量高、耐儲藏，是四季的佳蔬 。它能烹炒、做湯、涼拌、制泡菜，吃法相當多樣，中餐西餐都適合 。圓白菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差不大，其中維生素C的含量還要高出一半左右 。此外 ， 圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點 。所以 ， 懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當多吃些圓白菜 。德國人認為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病 。醫(yī)學家和營養(yǎng)學家對圓白菜進行深入研究后，發(fā)現(xiàn)其中含有多種具有保健效果的物質(zhì)，對此大加贊賞，尊為“保健蔬菜” 。西方人用圓白菜治病的“偏方”就像中國人用蘿卜治病一樣常見 。新鮮的圓白菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎作用 ， 什么嗓 子疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都要請圓白菜幫忙；圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用 ， 能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的療效食品；多吃圓白菜，可增進食欲、促進消化、預(yù)防便秘；在抗癌蔬菜中 ， 圓白菜排在第5位，相當顯赫 。圓白菜汁還是婦女的重要美容品 。芥藍是近來餐館中的時髦菜肴 。它的顏色綠中帶藍，這正是營養(yǎng)豐富的外表征象 。芥藍中所含胡蘿卜素、維生素C的量比菠菜、莧菜還高 ， 并含大量的鈣和鋅 。若將它與圓白菜相比，其中蛋白質(zhì)的含量為2倍，維生素C含量為2倍，維生素B2含量為3倍，胡蘿卜素含量為50倍，鈣含量為2.5倍 ， 鐵含量為4倍 ， 鋅含量為5倍 。可見芥藍是一種多么優(yōu)秀的蔬菜了 。和芥藍同樣出類拔萃的是綠菜花 ， 也就是我們美稱為“西蘭花”的蔬菜 。它的顏色也是綠中發(fā)藍，連花柄都是深綠色的 。它在我國的栽培歷史較短，僅有幾十年的時間 。雖然近幾年才走上中國人的餐桌 ， 但已成為新寵 。

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