1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊,飲用時涼爽可口,杯舞臺干冰的效果中煙霧繚繞,十分怡人 。
2、制作冰淇淋時加入干冰,冰淇淋不易融化 。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運輸 。
3、星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴,在上桌時加入干冰,可以產(chǎn)生白色煙霧景觀,提高宴會檔次,如制作龍蝦刺身 。
【干冰的使用方法 如何使用干冰】4、龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏 。干冰不會化水,較水冰冷藏更清潔、干凈,在歐、美、日本等國得到廣泛應(yīng)用 。
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