1、煮綠豆 ， 煮開10分鐘后 ， 綠豆水倒出 ， 留著給家人喝 。(綠豆煮開 ， 煮開后的10分鐘內的綠豆水 ， 不但是綠色的 ， 而且是解毒作用的 。比如：要想給孩子喝點抗病毒的小藥時 ， 可以選擇喝點這樣的綠豆水 。還可以把干綠豆搗碎 ， 然后泡水10分鐘后 ， 給孩子喝這樣的水 ， 更有解毒作用 。再之后繼續煮的綠豆湯 ， 就只有清熱解暑的作用了)
2、繼續中火煮 ， 煮到爛熟 ， 綠豆皮掉為止 。還是把綠豆水倒出 ， 留給家人喝 。
【綠豆冰棒的做法 綠豆冰棒的制作方法】3、留下的爛綠豆倒入冷水后 ， 綠豆皮漂起來 ， 正好把綠豆皮倒出 ， 棄之 。如此幾次 ， 綠豆皮幾乎全部棄之 。
4、再把留下的綠豆倒入少量水、冰糖 ， 繼續煮 ， 煮的越爛越好 ， 最好用飯勺碾一碾 ， 就碾成綠豆泥 。（當然心急的媽媽也可以用食品加工機打成糊糊）
5、放涼 。
6、清洗好做冰棍的模具 ， 備用 。
7、放涼后的綠豆冰糖糊糊 ， 加入少量煉乳 ， 增加口感 。
8、盛入模具后 ， 放入冰箱 。
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