羊排山藥湯如何做好吃 _生活百科

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1、材料：羊排300克左右、鐵棍山藥3根、胡蘿卜一根、西蘭花幾朵、料酒、蔥段、姜片、桂皮、花椒、草果、鹽、胡椒粉。
2、做法：羊排浸泡后沖洗干凈；
【羊排山藥湯如何做好吃】3、冷水下鍋，大火燒開后撇去浮沫，撈出沖凈；
4、將焯水后的羊排重新放入鍋內，加入適量清水，放入料酒、蔥段、姜片、桂皮、草果、花椒等調料，大火燒開后轉小火燉煮1-2小時。
5、將山藥、胡蘿卜分別去皮洗干凈備用，西蘭花也洗干凈備用；
6、山藥胡蘿卜切滾刀塊；
7、羊排煮到一定時候后，將山藥塊、胡蘿卜塊放進去煮10-15分鐘；
8、再將西蘭花放進去煮幾分鐘，加胡椒粉和鹽調味即可。