泡發的木耳超過八個小時就不要吃了，因為木耳泡的時間過長的話，容易被細菌霉菌污染 ， 容易產生黃曲霉素，青霉素等有害物質 ， 尤其是在夏天鍋溫的時候，木耳泡在水里更容易發霉，變質，如果是超過四個小時，就容易滋生細菌，超過了七天，那就是更不能吃了黑木耳泡發的時間過長，容易滋生細菌，出現了變質，還會導致毒素的產生，口感下降，出現腸道菌條還會引起消化紊亂，再泡發木耳的時候，最佳的時間是兩個小時 ， 如果木耳泡發，以后可以用清水洗干凈，溫度是0到10度左右的時候，如果將木葉木密封在密封盒里邊，這時候細菌滋生的比較慢，而默而出現腐拜拜的速度也會變慢，一般是24小時拿出來以后還是可以吃的，但是最好的方法是不要吃了 ， 如果泡的時間過長，通過聞氣味，看外形 ， 用手捏的話就可以察覺木耳是否變質
【泡發的木耳冷凍7天能吃嗎,木耳泡了放到冰箱里幾天還可以吃嗎?】泡發的木耳冷凍七天，能吃嗎？如果泡發好就冷凍了是沒問題的，如果泡發超過24小時 ， 再冷凍吃也是不太好的，最好是不可以吃了
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