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豆角燜面的做法,豆角燜面的做法 豆角燜面怎么做

生活百科小知識(shí)

1、豆角燜面的做法 豆角燜面怎么做1、食材 。面條（生）500克，豆芽100克，豆角400克，五花肉100克，鹽1.5勺，花椒十幾粒，姜5片，大料1粒 ， 生抽1勺，干紅辣椒7個(gè)，老抽1勺 。
2、鮮面條放鍋里蒸10分鐘，蒸熟然后取出來晾涼 。如果面比較干 ， 撒適量清水在蒸熟的面條上 。大約需要撒50克清水的量 。
3、鍋底少許植物油，然后放入切片的肥五花肉 ， 小火慢煎 ， 煸出油來 。
4、然后在加入花椒和大料以及姜片干紅辣椒爆出香味 。
5、放入豆角和短豆芽翻炒片刻加入鹽和生抽老抽 。
6、在加入開水讓鍋里的水再次滾開 。水量與菜平行即可 。這個(gè)水量一般是與面和菜的多少來定 ?；揪褪撬c菜平行即可 。
7、將蒸熟的面放在菜上面，蓋上鍋蓋子 ， 小火燜8分鐘左右 。
8、打開蓋子，翻一下，看到菜里還有些湯汁，然后將面和菜用筷子翻拌，直至每一根面條都均勻的粘上鍋里的湯汁即可 。
豆角燜面的家常做法如下：
食材／配料：料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、大蒜適量、雞精1勺、鹽1勺、糖1勺、甜面醬2勺
1、五花肉切成薄片后腌制 。
2、大蒜一半切片，一半切末 。
3、小蔥一半切段，一半切末 。
4、姜去皮后切片 。
5、豆角掐去頭尾，去筋，掰成兩段 。
6、肉片和配料下鍋炒至出油盛出 。
7、放入豆角肉片翻炒 。
8、加水沒過食材 。
9、悶煮五分鐘加入面條即可 。

豆角燜面的做法,豆角燜面的做法 豆角燜面怎么做

文章插圖
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2、豆角燜面怎么做啊?原料：
羊肉，豆角，面條，淀粉，蔥，生抽，香油 。
做法：
1、羊肉切絲，放入色拉油攪拌 ， 裹勻，再放入少許淀粉，攪拌均勻 。
2、面條煮熟，豆角斜著切絲 。
3、面條撈出，沖涼 ， 用香油攪拌均勻 。
4、平底鍋燒熱，倒油，放入蔥花，煸香 。放入羊肉絲 ， 煸炒 。
5、放入豆角絲 ， 煸炒 。
6、倒入生抽，放入面條，放上適量的鹽，滴上香油 ， 攪拌均勻，出鍋即可 。
豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有調(diào)理消化系統(tǒng)、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效 。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用 。
豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲 。
豆角中所含的維生素C可以促進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉 。
教你豆角燜面簡單又美味的懶人做法
豆角燜面的做法
豆角燜面的家常做法如下：
食材／配料：料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、大蒜適量、雞精1勺、鹽1勺、糖1勺、甜面醬2勺
1、五花肉切成薄片后腌制 。
2、大蒜一半切片，一半切末 。
3、小蔥一半切段，一半切末 。
4、姜去皮后切片 。
5、豆角掐去頭尾，去筋，掰成兩段 。
6、肉片和配料下鍋炒至出油盛出 。
7、放入豆角肉片翻炒 。
8、加水沒過食材 。
9、悶煮五分鐘加入面條即可 。
雖然我不太會(huì)做 ， 但知道是先把豆角掰成小段和肉炒好，多留點(diǎn)油湯 。然后把面條抖開均勻地鋪在菜上，蓋上鍋蓋，小火慢慢燜著蒸熟 。到最后油湯收干后，關(guān)火 ， 把面和菜拌好就可以了 。哪有炒面的呀！
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