今天（11月7日）迎來我國二十四節氣的立冬節氣，但今天的下午18點45分18秒才會真正進入立冬節氣 。民間習慣把這天作為冬季之始；立冬過后，日照繼續縮短，氣溫下降，應早睡晚起，保證充足睡眠，調整情緒，寬展心境；北方有“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法 。
立冬時吃什么吃餃子：在中國北方地區，有立冬節氣吃餃子的習俗，在立冬這天改善一下生活，好吃不過餃子 。在北方，立冬的規矩是吃餃子，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍 。此外，餃子諧音“交子”，意指立冬是秋冬季節之交 。
釀黃酒：立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統的釀酒風俗 。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好的風味，是釀酒發酵最適合的季節 。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉 。
舂“交冬糍”：糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細細地揉成團；花生米炒得香香的，磨得細細的，與白糖拌在一起 。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里 。食用時用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍” 。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予 。
吃生蔥：一日半根蔥，入冬腿帶風 。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了 。
【今日何時立冬 2022年立冬是哪天】打邊爐：在南方，立冬時人們會吃些熱量較高的食物進補，也就是廣式火鍋 。江浙一帶進補的食材則是以雞鴨魚肉為主，如姜母鴨、糖醋魚等 。
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