簡單易做又好吃的香辣螃蟹腳怎樣做簡單易做又好吃的香辣螃蟹腳的做法 _生活百科

文章插圖

1、食材：螃蟹腳500克、姜蒜15克、干辣椒6克、蒜蓉辣醬6克、火鍋底料10克、鹽2克、雞精2克、青紅辣椒10克、十三香3克、花椒3克、八角香葉2克、桂皮2克、啤酒1瓶、米酒15克。
【簡單易做又好吃的香辣螃蟹腳怎樣做簡單易做又好吃的香辣螃蟹腳的做法】2、螃蟹腳用刀背敲破，再冷水下鍋焯水，煮出血沫撈出沖涼；
3、鍋中油熱，下入姜蒜，蒜蓉辣醬，火鍋底料炒香；再倒入蟹腳翻炒均勻；再加入米酒。
4、再倒入啤酒，大碗清水，花椒，八角，香葉，桂皮，干辣椒，鹽；再蓋上蓋子煮20分鐘，再放入雞精，鹽，十三香調(diào)味；最后放入青紅辣椒翻炒均勻收汁即可出鍋。