奶制品有哪些種類奶制品有什么種類 _奶制品

1、鮮奶（消毒奶）是新擠出的牛奶經(jīng)過巴氏消毒后直接提供飲用，基本上保留了牛奶原有的營養(yǎng)成分和原有風(fēng)味。
2、奶粉是鮮奶經(jīng)濃縮，蒸去水分而得到的粉狀產(chǎn)品。全脂奶粉是經(jīng)消毒的鮮奶再濃縮去70%~80%的水分，又經(jīng)脫水干燥處理而制成的固體粉末。
【奶制品有哪些種類奶制品有什么種類】3、酸奶是用乳酸菌發(fā)酵的牛奶。酸奶中的乳糖經(jīng)發(fā)酵而轉(zhuǎn)變成乳酸，因而酸度提高，使鮮奶中的營養(yǎng)成分基本保留。