1、材料：黃瓜2根 ， 鹽 ， 蒜粒 ， 黑醋 ， 糖 ， 麻油 ， 紅辣椒 。
2、將黃瓜洗凈 ， 切段 ， 用刀背稍拍 。
3、放少許鹽 ， 蒜粒在大容器中抖勻 ， 放入冰箱保溫1小時 。
4、將腌好的黃瓜拿出 ， 倒出生出的水 。
【刀拍涼拌黃瓜怎么做 涼拌黃瓜的烹飪方法】5、加黑醋 ， 糖 ， 麻油 ， 拌勻即可 。嗜辣的者可放紅辣椒 。
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