?1 準備300克面粉，面粉中間挖一個窩，加入白糖 。2 三克酵母，放入170毫升清水中化開，再倒入面粉中，從中間向周圍攪拌均勻，下手揉面，揉均勻，蓋上保鮮膜醒發10分鐘 。3 碗中加入2勺甜面醬，1勺豆瓣醬，少許料酒...
1 準備300克面粉，面粉中間挖一個窩，加入白糖 。
2 三克酵母，放入170毫升清水中化開，再倒入面粉中，從中間向周圍攪拌均勻，下手揉面，揉均勻，蓋上保鮮膜醒發10分鐘 。
【肉餡小蒸包做法 精致的早餐小點心一口要下去肉汁冒出】3 碗中加入2勺甜面醬，1勺豆瓣醬，少許料酒，少許清水，攪拌均勻 。
4 鍋中熱油，倒入醬汁炒香，加1勺五香粉，炒勻后盛出備用 。
5 肉餡中加蔥花姜末和炒好的醬，朝一個方向攪拌均勻 。
6 醒好的面再次揉均勻 。放到案板上搓成長條下成小劑子 。再搟成圓皮 。
7 圓皮放上餡料，捏成包子 。
8 包子放到電蒸鍋發酵，最后打開開關蒸12分鐘即可 。
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