清蒸花蟹的做法步驟怎樣做清蒸花蟹 _生活百科

1、花蟹2斤左右，油適量，鹽個人口味，姜適量，米酒少許。
2、先用手把蟹蓋和蟹肉分開。
3、把花蟹里面蟹腮去掉，然后把花蟹洗干凈。
4、把清理干凈的花蟹用剪刀從中間剪開。
5、在處理好的蟹蓋里放入姜絲。
6、倒一些米酒和鹽拌勻，再把攪拌勻的米酒倒入蟹蓋中。
【清蒸花蟹的做法步驟怎樣做清蒸花蟹】7、起鍋加水，把花蟹肉倒入鍋中，再加些米酒和鹽，再放上蟹蓋蒸。
8、大火蒸15分鐘即可，美味的清蒸花蟹完成了。