1、延川紅棗 。延川紅棗延川縣東傍黃河，屬溫帶半干旱區，氣候干燥少雨，晝夜溫差大，日照時間長，是大棗的理想適生區，已有300多年的栽植歷史 。
2、延長酥梨 。延長酥梨，色澤金亮，果面清雅潔凈，皮薄、質細、多汁、味甜，清香爽口 。全市種植4萬余畝，年產量約萬噸 。
【延安的特產是什么】3、甘泉紅小豆 。甘泉縣位于延安市中部，鄂爾多斯盆地陜北斜地東南，屬風積黃土，上層深厚，具有耕作熟化層、心上層和田質層等，養分含量較高，適宜紅小豆作物所需各種營養成份，加之甘泉縣水資源豐富，宜于灌溉，為紅小豆生長提供了優質水源 。
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