紅薯新鮮的判斷方法 _生活百科

文章插圖

1、優先挑選紡錘形狀的紅薯。
2、表面光滑、干凈、堅硬發亮的，表面凹凸不平、有小黑洞的紅薯不新鮮，內部有可能已經腐爛，不要買。
3、聞起來沒有霉味，發霉的紅薯含酮毒素，不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯。
5、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
【紅薯新鮮的判斷方法】6、表面有傷的紅薯也不要買，因為不易保存，容易腐爛。