在家自制炸雞扒，可以做出更多花樣 。這次用牛油果和芝士做餡，炸出來外酥里嫩香噴噴，寶寶大人都愛吃 。炸雞扒，如何才能炸出酥脆可口的外殼呢？這就要掌握油溫和復炸了 。
在家自制炸雞扒，可以做出更多花樣 。這次用牛油果和芝士做餡，炸出來外酥里嫩香噴噴，寶寶大人都愛吃 。炸雞扒，如何才能炸出酥脆可口的外殼呢？這就要掌握油溫和復炸的技巧了 。很多人在嘗試炸東西的時候都會存在一個誤區，以為油溫越高越好 。事實上，如果油溫過高，食物放入油中的時候，表面很快就會炸焦，而里面卻還沒熟 。因此正確的做法是讓油達到一定溫度后，小火慢炸，等食物熟透，表面形成金黃堅硬的外殼后，撈起來，瀝干油，再進行復炸 。
【在家自制芝士牛油果炸雞扒 原來這樣炸才能口感酥脆！】12下一頁
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