吉林位于我國的東北地區(qū) ， 這里的菜式帶有十分典型的東北風(fēng)味 ， 此外還包含朝鮮族特色美食風(fēng)味 ， 俄羅斯特色美食風(fēng)味 ， 呈現(xiàn)出比較多元化的一面 。那么吉林名小吃究竟有哪些呢？下面是吉林十大特色小吃 ， 一起來看看吧 。
10.長春蹄花絲
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長春蹄花絲是吉林的特色美食之一 ， 其是以豬蹄為主要原料 ， 先將其鹵制煮熟后再進(jìn)行烹飪 ， 這樣吃起來肉質(zhì)就會特別的軟爛 ， 有一種入口即化的感覺 ， 十分的美味 。
9.長春醬肉
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長春醬肉是吉林的特色美食之一 ， 其是以五花肉為原料 ， 結(jié)合上等秘制醬料 ， 吃起來非常的鮮香可口 ， 不管是作為小吃還是下酒小菜都十分合適 。
8.延吉冷面
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提起冷面 ， 很多人首先會想到朝鮮、韓國 。但其實(shí)我們國家也是有冷面的 ， 在延吉冷面中再加上辣白菜和明太魚 ， 就稱得上朝鮮族的特色美食之一了 。
7.鍋包肉
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鍋包肉是一道極受歡迎的東北菜 ， 也是吉林有名的風(fēng)味小吃 。其是以上等的豬里脊為原料 ， 再利用高溫油炸 ， 吃起來外焦里嫩 ， 加上醬汁后特別的酸甜爽口 。
6.筱筱火勺
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筱筱火勺是吉林傳統(tǒng)風(fēng)味小吃 ， 選細(xì)嫩牛肉、大蔥、鮮姜、香油和餡料 ， 用稍有顆粒的沙子面做皮 。剛出鍋的火勺外焦里嫩 ， 香酥可口 ， 聞之香味撲鼻 ， 食之肥而不膩 。
5.燒燈碗
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燒燈碗是將血腸切成厚度均勻的1.2厘米左右的片狀 ， 在熱油中翻滾 ， 加上蔥花、姜絲、味精等調(diào)料 ， 然后澆汁入盤即可 。制作好的燈碗由于受熱膨脹不同 ， 一片片血腸外層腸衣上翹 ， 中間血體下凹 ， 恰似一個(gè)個(gè)光滑精巧的小燈碗 ， 燒燈碗因此而得名 。
4.黏豆包
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黏豆包是吉林百姓人人喜愛的小吃之一 ， 沒到年關(guān)逼近 ， 家家戶戶都要蒸黏豆包 。其采用大黃米或者糯米包入紅豆餡蒸制而成 ， 色澤金黃 ， 口感香甜 ， 軟糯可口 ， 還十分耐餓 。
3.什錦田雞油
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田雞是吉林的特產(chǎn) ， 蛋白質(zhì)十分豐富 。它身上的田雞油被稱作珍品 ， 而以它為原料最傳統(tǒng)的做法就是什錦田雞油 。將田雞油作為主料 ， 再配上蘋果 ， 香蕉 ， 梨子 ， 橘子 ， 菠蘿等調(diào)制成糖糕 ， 色澤艷麗 ， 口味香甜 ， 營養(yǎng)豐富 ， 滋補(bǔ)延年 ， 是席上佳肴 。
2.新興園蒸餃
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經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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