沖泡鐵觀音前需要先進行醒杯，用開水清洗一遍茶杯，再把適量的茶葉放在茶杯內或茶蓋上，用開水沖燙2～3秒后倒掉洗茶水，再選擇合適的水溫由低到高把熱水沖入茶杯內，1～2分鐘后便可飲用 。
鐵觀音沖泡的方法和時間 1、醒杯
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沖泡鐵觀音之前需要先用開水將茶杯清洗一遍，也就是進行醒杯，讓茶杯的溫度也增高 。
2、醒茶
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將適量的鐵觀音茶葉放在茶杯里或茶蓋上面，用開水倒在茶蓋上，對茶葉沖燙2～3秒后倒掉洗茶水，起到醒茶的作用 。
3、沖泡
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【鐵觀音沖泡方法和時間】 沖泡鐵觀音時需要根據其品種來選擇合適的水溫，再將水壺高提，壺嘴對準茶杯，從低到高將熱水沖入茶杯內，等到1～2分鐘后便可飲用 。
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