銀杏樹的果子是可以吃的，銀杏樹的果子又稱白果，其含有豐富的營養(yǎng)元素，食用價值高 。銀杏樹的果子可以帶殼食用，將不去殼的銀杏果與椒鹽，放入鍋中炒熟，再去殼食用即可 。也可以去殼拿來熬粥煲湯 。
【銀杏樹果子能吃嗎?怎么吃?】銀杏樹的果子一般指白果，白果營養(yǎng)非常豐富，而且味道香甜細(xì)軟，滋味極佳，具有良好的保健功能 。
白果含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分 。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強 。
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