消費者選擇水果和蔬菜時多以“外觀”為第一印象，不良商戶必須根據消費者的心理，在栽培期間噴灑大量農藥保護作物，大量使用農藥 。介紹清洗水果和蔬菜殘留農藥的幾種方法 。
如何從水果和蔬菜中去除殘留農藥？ 你能剝皮去除農藥嗎？
削果皮能夠解決農藥問題嗎？
現代農業中農的藥用越來越多，要讓老百姓對自己吃的蔬菜水果有很多心思 。買的蔬菜水果洗了洗，不小心把農藥放在肚子里，水果也一定怕剝皮，這樣就可以放心吃了 。如果蔬菜也能剝皮的話，很多人就會不麻煩地剝皮吧 。剝皮是為了防止農藥殘留，但剝皮的水果能徹底解決農藥的問題嗎？
答案令人失望 。因為剝皮不能解決農藥的問題 。在水果栽培中，為了防止害蟲，其實很多農藥是擊中根的，是直接注入植物皮的，這種從內部殺蟲的方法造成的農藥污染和農藥殘留，光靠削果皮是無法消除的 。許多水果營養最豐富的地方是表皮部分，削果皮是浪費營養成分 。
清除蔬果中殘余農藥的一般原則方法
1、清洗殘留的農藥：
最好的方法是用大量的自來水沖洗后，用1%鹽水浸漬10分鐘，最后用清水沖洗 。
【如何從果蔬中去除殘留農藥？ 你能剝皮去除農藥嗎？】2、不用清潔劑洗：
蔬菜水果皮薄有皺紋 。使用洗滌劑容易從斷裂面滲入蔬菜水果 。洗滌劑中含有漂白作用的熒光劑，有癌癥的危險性 。即使在使用標示為“蔬菜專用”的洗滌劑的情況下，也至少含有對人體有害的物質 。
3、利用軟毛刷子洗：
黃瓜、青椒、苦瓜等不剝皮煮的水果，表面凹凸不平，農藥殘留難以清洗，特別需要用柔軟的刷子清洗 。
4、清洗高麗菜、包心白菜等包葉菜類時：
請扔掉外葉片，一張一張地揭下葉片沖洗 。包裹葉子的蔬菜，通過用藥和生長，農藥的大部分殘留在散落在周圍的葉子上 。為了安全，你最好扔掉周圍的葉子 。關于內部還是一張一張地剝下來，好好洗吧 。
5、清洗青江菜、小白菜等時：
我覺得需要一葉一葉的清洗 。葉菜類的外形多在外面，所以農藥不僅留在葉面上，還沿著葉柄聚集在柄基上，如果不洗葉子，沖洗農藥是不容易的 。因此，從近根切除清洗是最放心的 。
6、有蟲咬的蔬菜噴灑的農藥較少，比較安全 。
農民為了符合消費者的心理，必須在栽培期間噴灑大量農藥保護作物，但有些農民還沒有到采收期，如果只注意先采收，外觀漂亮，受害者就是消費者 。
7、購買當令的蔬果 。
一般來說，季后賽和早期上市的果蔬不僅價格昂貴，蔬菜中含有的殘留農藥高也很重要 。因為在不適合生長的氣候中，農民為了受益而故意栽培，所以很多時候需要維持大量的農藥，農藥中毒的危險性也會提高 。
8、需要去皮的水果要去皮
只有剝皮才能吃的果蔬，經過剝皮手續，才能除去農藥殘留的大部分，吃起來安全 。期權用網種植或袋裝保護生產果蔬，農政單位推薦標志量安全 。
9、連續采收作物的農藥殘毒較多，應特別留意 。
連續收獲作物有豌豆、菜豆、甜瓜、黃瓜、韭菜等，由于采收期長，為了防止部分未成熟作物受到蟲害，必須繼續噴灑農藥，殘留很多農藥 。
個別水果的清洗方法
1、草莓的清洗：
很多人想吃草莓，又怕農藥殘留問題 。為了安全地吃，將草莓放入籃子內，用水洗滌后浸漬5分鐘左右，然后5次左右洗滌，可以除去農藥殘留的約70% 。
2、葡萄的清洗：
要去除可能殘留的農藥，首先將一串葡萄在水龍頭下清洗10分鐘，然后清洗5次左右 。吃的時候盡量用手剝皮，不要用嘴碰表皮 。
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