泡菜壇子用陶瓷材質的最好 。陶瓷壇子經過高溫燒制而成 ， 不含鉛、鎘等金屬元素 ， 壇壁較厚 ， 且不透光 ， 對溫度有很好的隔絕效果 ， 尤其適合用于需要長期腌制的泡菜 。
此外 ， 使用玻璃壇子也不錯 ， 玻璃壇子泡菜不僅看起來比較美觀 ， 還方便隨時觀察泡菜的情況 。
也可以使用土陶壇子 ， 不過土陶壇子的密度較小 ， 容易出現滲水、滲鹽等情況 ， 在使用的時候一定要注意壇子的密封性 。
【泡菜壇子哪種最好】泡菜一定要確保菜和壇子都沒有水分、油份等 ， 以免影響泡菜的腌制效果 。
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