用100度的開水煮雞蛋一般8分鐘左右就熟了 ， 煮雞蛋的時間不要太久也不要太短 ， 煮的時間太短 ， 雞蛋的蛋黃會不熟 ， 會形成溏心蛋 ， 煮的時間太久雞蛋會裂開 。
雞蛋又名雞卵、雞子 ， 是母雞所產的卵 ， 其外有一層硬殼 ， 內則有氣室、卵白及卵黃部分 。
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。
【用100度的開水煮雞蛋多久熟】雞蛋含有人體必需的8種氨基酸 ， 并與人體蛋白的組成極為近似 ， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98% 。
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