明蝦是海水蝦,屬于海鮮 。明蝦,屬節肢動物門,甲殼綱,十足目,對蝦科對蝦屬,又稱中國明對蝦、東方對蝦,與墨西哥棕蝦、圭業那白蝦并稱為“世界三大名蝦” 。
明蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高 。
明蝦是海水蝦,肉質肥厚,味道鮮美,富含蛋白質 。明蝦生活在淺海泥沙層,春季洄游產卵 。
【明蝦屬于海鮮嗎】明蝦營養豐富,其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
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