一斤餃子皮一般需要一斤肉 。包餃子一般還會再搭配韭菜、白菜、新鮮香菇、胡蘿卜等蔬菜，如果喜歡肉多一些的，可以適量多放一點肉，如果最后剩下的餡兒較多，也可以用于蒸肉餅 。
【一斤餃子皮需要多少肉】包好的餃子如果不是立馬吃，建議用有分格的保鮮盒密封裝好放進冰箱冷凍室，不要放在冷藏室，在冷藏室內(nèi)，餡料容易出水 。
用于做餃子的肉可以用攪拌機攪成肉末，也可以手工剁，不過手工剁口感會更佳一些 。
煮餃子一般需要點三次水，為了確保熟透，建議待餃子完全漂浮上水面后再煮1-2分鐘左右 。
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