1、豆角 。豆角作為日常生活中最常見的蔬菜，其市場需求量十分巨大 。而且豆角的食用方法非常多，可以涼調(diào)來吃，可以爆炒來吃，還可以制作成干豆角來吃 。不管什么食用法方，豆角都是比較符合大眾口味的 。
2、貢菜 。貢菜是有著千年歷史的珍貴脫水蔬菜，在漢朝的時候已經(jīng)被食用了 。一般品相的貢菜市場價格在25元一斤左右 。最為地道的是安徽省亳州市渦陽縣義門鎮(zhèn)的，那里是貢菜之鄉(xiāng) 。每年都會有大量的貢菜出售到外界 。
貢菜的價格之所以比較貴，主要是制作過程比較麻煩，全部都是手工完成，沒有任何機器可以替代 。而且需要好的天氣才可以有好收成 。一般一畝地好的貢菜可以收獲6000到7000元，而且種植過程不需要打任何的藥物，是純天然的綠色食品，而且營養(yǎng)豐富還具有抗癌的作用 。是一個不錯的種植選擇 。
3、水芹菜 。水芹菜是芹菜的一種，水芹菜清熱利濕，止血，降血壓 。用于感冒發(fā)熱，嘔吐腹瀉，尿路感染，崩漏，白帶，高血壓 。平肝降壓 鎮(zhèn)靜安神 利尿 抗癌防癌與養(yǎng)顏美容 促進食欲，保胃祛痰，降低血糖 。
【種植什么蔬菜利潤高】現(xiàn)在高血壓和高血糖是最常見的一種疾病，而水芹菜對這兩個疾病都有很好的緩解作用 。所以市場上的需求量還是很大的 。現(xiàn)在超市里面水芹菜的價格在五元一斤左右，批發(fā)價也在三元左右 。水芹菜的產(chǎn)量非常高，畝產(chǎn)可達7000斤左右 。
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