碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機化合物，主要由碳、氫、氧所組成 。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等都屬于碳水化合物 。
碳水化合物食品：軟的米飯、稀飯、面條、面包、小麥粉 。
含碳水化合物少的食物：
【哪些是主食碳水化合物】蔬菜類：馬鈴薯、蕃薯、豆類 。水果：葡萄、桃 。谷類：過量之白米 。甜食類：可可、巧克力、餅干 。飲料：酒、麥酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食 。
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