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【天然梔子黃色素的屬性及用途?】天然梔子黃色素用科學方法從芮草科植物梔子的果實中提制而成 。為黃褐色流浸膏和黃至橙黃色粉末，易溶于水和酒精 。其溶液呈亮黃色,p H 值對色調無影響 。耐酸堿、耐還原性、耐微生物性均好,幾乎不受金屬離子的影響 。對熱穩定，120℃加熱3 0 分鐘不褪色 。著色力 強，著色均勻，色澤鮮艷 。可用于一切食品的染色，用 量為3 0 0 毫克/千克左右，常用色價為25.5。
以上就是天然梔子黃色素的屬性及用途，希望對大家有所幫助 。
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