1、咯吱盒，咯吱盒以大豆為關鍵原材料，白面粉、鯰面為輔材，將大豆磨好成漿狀，放進姜黃、白面粉、鯰面混和成糊糊狀，放到大鐵鍋中攤成塊狀，放進鍋中中炸透，其美味可口爽口，讓人意猶未盡 。薊縣的每個市集均可購到 。
2、豆腐乳，豆腐乳是一類以霉菌為關鍵菌苗的黃豆發醇食品，含有成分與水豆腐相仿，可健脾開胃助消化 。在其中帶有豐富多彩的維他命B、綠色植物蛋白、鈣、磷等礦物，所以能提高胃口，促進消化 。
3、回過頭，這類特色小吃既可煎炸又可水煎，而這類特色小吃的姓名來歷說白了：把搞好的條形型的鮮面條上擺好牛肉餡后再折回去兩邊纏緊，為回過頭 。
4、炸花椒芽，炸花椒芽是貧困地區農家院特點菜肴 。花椒芽多見農民或是游客從花椒樹上揀新鮮葉芽采摘出來，外邊裹木薯淀粉、鹽，入鍋炸，待花椒芽呈嫩黃色就可以撈上去，端出飯桌就能夠好用了 。
【薊縣有哪些小吃】5、炒柴雞蛋，炒柴雞蛋是游人在農家樂就餐的必點餐 。薊北貧困地區的柴雞蛋多生自山坡地散養雞，別稱柴雞，該雞選用純天然翠綠色飼養，精飼料來源于自然界的野蟲、草種等 。
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