3、蓬萊小面
走在煙臺(tái)的大街小巷，隨處可見(jiàn)蓬萊小面，5塊錢一碗，一般以早餐經(jīng)營(yíng)為主，做工考究，味道鮮美，在煙臺(tái)，無(wú)論街邊小店，還是中高端酒店，都供應(yīng)蓬萊小面，可以這樣說(shuō)，蓬萊小面，儼然成為了煙臺(tái)的飲食名片，小有名氣，獨(dú)特的海鮮風(fēng)味，是它的特色，鹵汁要用新鮮的魚熬湯，熬出精髓，放海腸、海蠣子，除此之外，面條都是家常做法，很像北方的拉面、陽(yáng)春面，很受歡迎，物美價(jià)廉，吃完肚里很舒服 。
4、煙臺(tái)燜子
【煙臺(tái)有幾個(gè)區(qū) 煙臺(tái)好吃的美食有哪些】煙臺(tái)燜子是地方的特色小吃，很多飯店都有這道菜，當(dāng)然，論銷量還得是街邊小店，煙臺(tái)燜子的做法，和涼粉差不多，主要以地瓜粉為主，一碗地瓜粉配六碗清水，邊熬邊攪，用中小火慢慢煮開，倒入碗中冷卻以后，得到的就是燜子了，吃的時(shí)候需要煎熟，煎至透明色，再用蝦油、芝麻醬、蒜汁調(diào)味，鮮香味美 。
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