【紅燒肉炒糖色用水還是油?】
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紅燒肉炒糖色用水和油都可以 。用水炒糖色更容易掌握火候，比較適合新手使用，而用油炒糖色需要注意控制火候 。用水炒糖色只需要先準備一壺開水 ， 并將它和冰糖一起倒入鍋中 ， 用小火加熱至金黃色即可 。
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紅燒肉炒糖色用水和油都可以 。用水炒糖色更容易掌握火候，比較適合新手使用，而用油炒糖色需要注意控制火候 。用水炒糖色只需要先準備一壺開水 ， 并將它和冰糖一起倒入鍋中 ， 用小火加熱至金黃色即可 。