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【生蠔水開后煮幾分鐘?】生蠔水開后煮1-2分鐘 。水煮生蠔只是起到過水的作用，水沸騰以后煮1-2分鐘即可 ， 生蠔開口之后即可立刻撈出 ， 不要久煮，海鮮類食物不耐煮，即使是小火煮也很容易讓海鮮的湯汁鮮味流失，肉質也會變得越來越老 ， 影響食用口感 。
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