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【龍蝦的血是什么顏色的?】龍蝦的血是藍色 。龍蝦的血藍蛋白是含有銅的蛋白質，與氧結合就會變成藍色 。血漿中沒有血細胞，主要成分是水、蛋白質、葡萄糖、脂肪、無機鹽等 。血藍蛋白有多種催化作用，特別是變性后，在特定條件下具有多酚氧化酶、過氧化氫酶和脂氧化酶等活性 。
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