【為什么刀越磨越不鋒利?】
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刀越磨越不鋒利是因?yàn)槟サ斗椒ú粚?duì) 。磨刀正確的方法是先在磨刀石上淋上清水，或油類，將刀刃緊貼石面，刀背微上翹，前推后拉 ， 用力要均勻，平推平磨，使刀刃前后受力均勻，將其磨光、磨快、磨利 ， 刀兩面磨的次數(shù)要一致，以保持刀具平整、鋒利 。
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