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做法：
１、將牛筋面泡好，洗干凈煮熟 。
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２、撈出裝盤 。
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３、材料切好備用 。
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４、鍋中放入適量的油，油溫六成熱是放入蔥花炒香 。
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５、接著放入肉絲翻炒一會變白 。
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【怎么炒牛筋面】６、放入辣椒絲翻炒加入適量的老抽 。
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７、放入煮好的面 。
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８、撒入適量的鹽，反復翻炒入味即可 。
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牛筋面功效：
牛筋面中含有大量的淀粉和小麥蛋白，不但可以增強人體的免疫力，而且可以促進新陳代謝的正常進行，可以促進身體內廢物的排除，有降低血壓、降低血脂的作用 。但是因為牛筋面之中的粗纖維含量比較高，吃多之后有可能會在腸道內堆積，所以不建議吃得太多 。
