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1、蛋黃蛋液分開 ， 打勻 ， 蛋清加白糖檸檬汁打發(fā) ， 蛋黃加橄欖油打勻 。
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2、蛋黃加面粉和勻 ， 在加打發(fā)的蛋清和勻 ， 裝入紙杯三分之二 。
3、烤箱170度預(yù)熱10分鐘 ， 放入蛋糕170度烤20分鐘 。
【紙杯蛋糕烤多久】
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蛋糕起源：
這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征 。早期的經(jīng)貿(mào)路線使異國香料由遠(yuǎn)東向北輸入 ， 堅(jiān)果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進(jìn) ， 甘蔗則從東方國家與南方國家進(jìn)口 。
在歐洲黑暗時(shí)代 ， 這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有 ， 而他們的糕點(diǎn)創(chuàng)作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西 。慢慢地 ， 隨著貿(mào)易往來的頻繁 ， 西方國家的飲食習(xí)慣也跟著徹底地改變 。
從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人 ， 把香料的運(yùn)用和中東的食譜散播 。在中歐幾個(gè)主要的商業(yè)重鎮(zhèn) ， 烘焙師傅同業(yè)公會(huì)也組織了起來 。而在中世紀(jì)末 ， 香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用 ， 更增進(jìn)了想象力豐富的糕點(diǎn)烘焙技術(shù) 。等到堅(jiān)果和糖大肆流行時(shí) ， 杏仁糖泥也跟著大眾化起來 ， 這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的 ， 而模子上的圖案則與宗教訓(xùn)誡多有關(guān)聯(lián) 。
蛋糕最早起源于西方 ， 后來才慢慢的傳入中國 。
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