文章插圖
沉 。不管生熟 ， 雞蛋密度比水大 。但在煮沸的過程中 ， 水中溶解的氣體和水部分受熱變成的水蒸氣聚集在雞蛋周圍將雞蛋托起來 ， 因此雞蛋浮于水面 。
雞蛋：
【雞蛋放水里是沉的,還是浮的】又稱雞卵、雞子 ， 是母雞所產的卵 ， 受精之后可孵出小雞 ， 其外有一層硬殼 ， 內則有氣室、卵白及卵黃部分 。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質 ， 是人類常食用的食品之一 。
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